В С# управление структурами осуществляется в терминах значений, а объекты в ссылке. По моему мнению, при создании экземпляра класса ключевое слово new заставляет С# использовать информацию о классе для создания экземпляра, как показано ниже:
class MyClass
{
    ...
}
MyClass mc = new MyClass();
Для struct вы не создаете объект, а просто устанавливаете переменную в значение:
struct MyStruct
{
    public string name;
}
MyStruct ms;
//MyStruct ms = new MyStruct();     
ms.name = "donkey";
То, что я не понимаю, - это если объявить переменные MyStruct ms = new MyStruct(), что такое ключевое слово new здесь делает для утверждения?, Если struct не может быть объектом, то какой экземпляр new здесь создается?