В WPF это было возможно с помощью  FormattedText, например:
private Size MeasureString(string candidate)
{
    var formattedText = new FormattedText(
        candidate,
        CultureInfo.CurrentUICulture,
        FlowDirection.LeftToRight,
        new Typeface(this.textBlock.FontFamily, this.textBlock.FontStyle, this.textBlock.FontWeight, this.textBlock.FontStretch),
        this.textBlock.FontSize,
        Brushes.Black);
    return new Size(formattedText.Width, formattedText.Height);
}
 Но в UWP этот класс больше не существует. Итак, как можно рассчитать размеры текста в универсальной платформе Windows?