По состоянию на maruku engine (по умолчанию), пишут таблицу типа
surround text, etc.
| Tables | Are | Cool |
| ------------- |:-------------:| -----:|
| col 3 is | right-aligned | $1600 |
| col 2 is | centered | $12 |
| zebra stripes | are neat | $1 |
surround text...
будет отображаться правильно.
Но когда я переключаюсь на redcarpet (добавляет markdown: redcarpet в _config.yml), таблица больше не отображается, как localhost, так и на страницах GitHub.
Я сделал что-то не так?