ПРИМЕЧАНИЕ. Этот вопрос относится к 2014 году. Начиная с Java 11 OpenJDK и Oracle JDK сходятся.
Есть ли принципиальные различия между Oracle и OpenJDK?
Например, совпадают ли сборщик мусора и другие параметры JVM?
GC работает по-разному между двумя?