Должен ли я сделать несколько docstrings, или только один (и где его положить)?
@property
def x(self):
     return 0
@x.setter
def x(self, values):
     pass
Я вижу, что property() принимает аргумент doc.
Должен ли я сделать несколько docstrings, или только один (и где его положить)?
@property
def x(self):
     return 0
@x.setter
def x(self, values):
     pass
Я вижу, что property() принимает аргумент doc.
Запишите docstring на getter, потому что 1), что показывает help(MyClass), и 2) это также как это сделано в Python docs - см. пример x.setter.
Относительно 1):
class C(object):
    @property
    def x(self):
        """Get x"""
        return getattr(self, '_x', 42)
    @x.setter
    def x(self, value):
        """Set x"""
        self._x = value
И затем:
>>> c = C()
>>> help(c)
Help on C in module __main__ object:
class C(__builtin__.object)
 |  Data descriptors defined here:
 |
 |  __dict__
 |      dictionary for instance variables (if defined)
 |
 |  __weakref__
 |      list of weak references to the object (if defined)
 |
 |  x
 |      Get x
>>>
Обратите внимание, что параметр docstring set set "Set x" игнорируется.
Итак, вы должны написать docstring для всего свойства (getter и setter) в функции getter, чтобы он был видимым. Примером хорошей строки docstring может быть:
class Serial(object):
    @property
    def baudrate(self):
        """Get or set the current baudrate. Setting the baudrate to a new value
        will reconfigure the serial port automatically.
        """
        return self._baudrate
    @baudrate.setter
    def baudrate(self, value):
        if self._baudrate != value:
            self._baudrate = value
            self._reconfigure_port()
Часто свойствам не требуется docstring, их поведение должно быть самоочевидным.
Но если вам действительно нужно поставить docstring, поместите его в getter. Если вы поместите один на оба, один из сеттера будет проигнорирован pydoc в любом случае.
Если вы, например, выполняете некоторые проверки в своей заданной операции и, возможно, генерируете исключение, то это будет хороший резонанс, чтобы поставить документацию для документирования этого поведения. Но просто иметь что-то вроде "set/получает значение spam", поскольку docstring совершенно бесполезен.