Ответ 1

Убедитесь, что он написан с использованием надлежащей Xml-кодировки (которая, помимо прочих вещей, заменит все символы "&" на "&" ).

Это должно хорошо работать:

<add key="uri" value="http://www.google.co.in/search?hl=en&amp;rlz=1R2SKPB_enIN332&amp;ei=yktESuLfIIbg7APpquQj&amp;sa=X&amp;spell=1" />

Ответ 2

Web.config должен быть корректным XML - поэтому замените & amp;. Когда вы читаете его из своей конфигурации, вы всегда можете преобразовать его с помощью HtmlDecode