В документации для класса EKCalendar указано это свойство calendarIdentifier:
Полная синхронизация с календарем потеряет этот идентификатор. Вам следует иметь план работы с календарем, идентификатор которого отсутствует более длинный выбор, способный кэшировать другие его свойства.
Когда происходит "полная синхронизация" и какие свойства могут изменяться помимо calendarIdentifier?