Преобразование байтового массива в строку, не работающую в С#

У меня есть столбец AttachmentFile с varbinary data в базе данных. В С# я храню его в массиве byte []. Мне нужно отобразить это содержимое как строку для пользователя. Я пробовал несколько различных способов преобразования этого байтового массива в строку, но ничего не работает.

Вот что я пытаюсь сделать -

while (rdr.Read())
{
    string name = rdr["AttachmentFileName"].ToString();
    string mime = rdr["AttachmentMIMEType"].ToString();
    byte[] content = (byte[])rdr["AttachmentFile"];

    string contentStr = (???)ConvertToString(content);
    r.AddHeader("Content-Disposition", "attachment; filename=" + name);
    r.ContentType = mime;
    r.Write(contentStr);
}

Вот что я пробовал до сих пор -

string contentStr = Encoding.Default.GetString(content, 0, 10000);
string contentStr = Encoding.UTF8.GetString(content, 0, 10000);

content = Encoding.Convert(Encoding.GetEncoding("iso-8859-1"), Encoding.UTF8, content);
string contentStr = Encoding.UTF8.GetString(content, 0, 10000);

System.Text.Encoding enc = System.Text.Encoding.ASCII;
string contentStr = enc.GetString(content);

string contentStr = System.Convert.ToBase64String(content);

Но ни один из вышеперечисленных не дал мне четкую строку назад. Любые идеи?