Насколько я понимаю (несколько дней исследований здесь и там), есть два основных механизма TeX: pdfTeX и XeTeX. pdfTeX - это "стандарт", который существует с начала 1990-х годов, прямо относится к PDF и улучшает некоторые незначительные проблемы с форматированием с оригинальным TeX.
XeTeX, с другой стороны, также выводит PDF, может использовать любой системный шрифт без осложнений и может принимать вход Unicode по умолчанию. И все же по какой-то причине это не двигатель по умолчанию в любом из дистрибутивов TeX.
Есть ли у меня это право? Почему PDFTeX по-прежнему является стандартом? Что вы используете?