Ответ 1

preg_replace('/^' . preg_quote($g_lang_prefix,'/') . '/', '', $t_var );

Если вам нужно $g_lang_prefix работать как общее регулярное выражение, опустите preg_quote

preg_replace('/^' . $g_lang_prefix . '/', '', $t_var );

(совершенно очевидно)

Также, если вам нужно это второе решение, но ваш $g_lang может содержать даже этот char /, вам нужно как минимум уйти от него:

preg_replace('/^' . str_replace('/','\/',$g_lang_prefix) . '/', '', $t_var );