Вот один из способов. Переменные в двоичной кавычки здесь заменяются автоматически. Просто убедитесь, что ваш входной файл соответствует правилам PS для настоящих строк.
function convertto-herestring {
begin {$temp_h_string = '@"' + "`n"}
process {$temp_h_string += $_ + "`n"}
end {
$temp_h_string += '"@'
iex $temp_h_string
}
}
$suffix = "tableA"
get-content testfile.txt
delete from test_$suffix
get-content testfile.txt | convertto-herestring
delete from test_tableA