Метки времени разделены пробелами. Не используйте пробелы внутри тега, это запутает cron. Все пять тегов должны присутствовать. Они являются логическим И друг друга. Между последним временным тегом и первой командой есть еще один пробел.
Временной тег может быть подстановочным знаком "*", что означает "все". Это может быть одно значение, несколько значений, диапазон или дробный диапазон.
Ответ 2
Я считаю более читаемым наличие двух записей crontab: