Я посмотрел настройки сервера STUN в openfire, и это утверждение оттуда:
"Для того, чтобы выступать в качестве сервера STUN, требуются два разных общедоступных IP-адреса на одном компьютере, а также два разных номера порта для каждого IP-адреса.
Я исследовал Google, и, как правило, оглушающим серверам нужны два общедоступных IP-адреса, что является причиной этого?