Это явно не так, поскольку каждый элемент может иметь свой собственный по умолчанию.
Смотрите здесь:
https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/CSS/display
Начальное значение: inline
Применяется к: всем элементам
И, конечно, противоречивая документация, которая кажется более правильной в этом случае.
https://www.w3schools.com/css/css_display_visibility.asp
Я здесь что-то не хватает?
Кажется, ясно сказано, что "все элементы" имеют "начальное значение", установленное в строку.