через терминал вы можете сделать это с помощью команды "SetFile -a B filename"
программно я думаю, что я должен установить один из атрибутов через [[NSFileManager defaultManager] createDirectoryAtPath: dirPath withIntermediateDirectories: NO атрибуты: атрибуты error: nil];
но я не могу найти, какой из них.
спасибо