Это задали here, но это был бета-код XCode. Теперь с официальным xcode 4 я не нашел, как создать модель класса. В XCode 3 это очень просто и очевидно: Файл- > Новый файл- > шаблон документа модели модели в "других".
Во всяком случае, главный вопрос: есть модель класса в XCode 4?