Поместите persistence.xml в путь к классам проекта в eclipse потому что до ошибки было то, что файл не был найден. Теперь выдает эту ошибку:
Вызвано: javax.persistence.PersistenceException: недействительным persistence.xml. Ошибка синтаксического анализа XML [строка: -1, столбец: -1]: cvc-elt.1: Не удается найти декларацию элемента 'persistence'
<persistence xmlns="http://java.sun.com/xml/ns/persistence"
xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" version="2.1"
xsi:schemalocation="http://java.sun.com/xml/ns/persistence
http://java.sun.com/xml/ns/persistence/persistence_2_1.xsd">
<persistence-unit name="default" transaction-type="RESOURCE_LOCAL">
<provider>org.hibernate.ejb.HibernatePersistence</provider>
<properties>
<property name="hibernate.dialect" value="org.hibernate.dialect.PostgreSQLDialect" />
<property name="javax.persistence.jdbc.url" value="jdbc:postgresql://localhost:5432/Automoveis" />
<property name="javax.persistence.jdbc.user" value="postgres" />
<property name="javax.persistence.jdbc.password" value="1234" />
<property name="javax.persistence.jdbc.driver" value="org.postgresql.jdbc.Driver" />
<property name="hibernate.show_sql" value="true" />
<property name="hibernate.format_sql" value="true" />
<property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="create" />
</properties>
</persistence-unit>
</persistence>