Вы действительно получили это. Просто забыл некоторые цитаты.
$(this).css({backgroundColor: 'red'});
или же
$(this).css('background-color', 'red');
Вам не нужно передавать карту/объект, чтобы установить только одно свойство. Вы можете просто передать его как строку. Обратите внимание, что при передаче объекта вы не можете использовать -. Все свойства CSS, имеющие такой символ, отображаются заглавными буквами.