Это должно быть довольно просто, но я просмотрел документацию по высоким стандартам и не могу найти вариант, который специально учитывает цвет текста (в отличие от него существуют определенные цветовые опции для фона, границ, линий и т.д..). Затем я наткнулся на chart.style. Кажется, он должен работать, но не делает.
В этой jsfiddle demo вы увидите, что мне удалось изменить семейство шрифтов, но не цвет.
Что мне не хватает?