В Windows есть команда setx
:
Description:
Creates or modifies environment variables in the user or system
environment.
Таким образом, вы можете установить переменную следующим образом:
setx FOOBAR 1
И вы можете очистить значение следующим образом:
setx FOOBAR ""
Однако переменная не удаляется. Он остается в реестре:
Итак, как бы вы на самом деле удалили переменную?