Мне интересно, какой из этих форматов "лучший"? Schema.org, Microdata и RDFa немного больны для реализации. Они могут нарушить валидацию и потребовать довольно много усилий для внесения документов.
JSON-LD, наконец, для меня, способ лучше реализовать структурированные данные. Но работает ли это? Какой уровень поддержки для него (по крайней мере, у Google)?