Я просматриваю стандартные библиотеки (например, apache commons, jax, jboss, javax) для интерфейса или перечисления, в котором перечислены значения всех стандартных типов mime (aka content-type).
Этот интерфейс не должен быть слишком сложным с другими классами, что затруднит включение всей группы в качестве исходного кода gwt.
например
interface ContentType{
String JSON = "Application/JSON";
blah ... blah ...
}
или,
enum ContentType{
JSON("Application/JSON"),
blah ... blah ...
}