Кажется, я помню, как можно было получить TortoiseSVN, чтобы установить временную метку последнего времени для файлов на метку времени из ревизии при выполнении обновление. Поэтому, если кто-то совершил файл пять дней назад, и я его обновил, измененная метка времени будет пять дней назад, а не сегодня.
Где опция?
Когда я перехожу к параметру "Настройки" в меню TortoiseSVN, я вижу вариант "Установить даты файла на последнее время фиксации". Возможно, это то, что вы ищете.
Я не уверен, что Tortoise использует SVN-клиент в качестве бэкэнд, но если это так, в файле конфигурации Subversion есть опция:
use-commit-times = yes
Извините, если это не относится к вашей платформе, но я все равно расскажу об этом. Он работает для тех, кто использует клиент командной строки SVN.