String.Split удобен для разбиения строки на несколько частей на разделителе.
Как мне перейти к разделению строки только на первом разделителе. Например. У меня есть строка
"Time: 10:12:12\r\n"
И я бы хотел, чтобы массив выглядел как
{"Time","10:12:12\r\n"}