Я уверен, что для этого очень простое объяснение. В чем разница между ними:
function barber($type){
echo "You wanted a $type haircut, no problem\n";
}
call_user_func('barber', "mushroom");
call_user_func('barber', "shave");
... и это (и каковы преимущества?):
function barber($type){
echo "You wanted a $type haircut, no problem\n";
}
barber('mushroom');
barber('shave');