Существует несколько способов создания экземпляров Carbon, описанных в документации Carbon, которая связана в нижней части проекта README. Соответствующий раздел это:
Последние две функции создания предназначены для работы с метками времени Unix. Первый создаст экземпляр Carbon, равный данной временной отметке, и также установит часовой пояс или по умолчанию установит текущий часовой пояс. Второй, createFromTimestampUTC(), отличается тем, что часовой пояс останется UTC (GMT). Второй действует так же, как Carbon :: createFromFormat ('@'.$ timestamp), но я только что сделал это немного более явным. Отрицательные временные метки также допускаются.