В Ubuntu я обычно устанавливаю оба, но каковы различия между клиентом и сервером для MySQL.
В качестве бонуса, когда новый оператор упоминает, что ему нужен MySQL 5.x, это означает клиент, сервер или и то, и другое. Например, эта ссылка https://dev.mysql.com/doc/refman/5.7/en/json-search-functions.html упоминает, что ей нужно 5.7.x для поддержки json_extract, означает ли это, что клиент, сервер или оба должны be 5.7.x