Используйте find чтобы получить все файлы JSON и объединить их.
find data -name '*.json' -exec cat {} + > all.json
Обратите внимание, что это недействительно JSON. Если вы хотите JSON - файл содержат несколько объектов, они должны быть в вмещающем массиве или объекте, так что вам нужно добавить [ ] вокруг них и положить , между каждым из них.
Ответ 3
Альтернативно - если у вас есть список ваших файлов, вы можете xargs это на xargs